Фильм «Солнечные понедельники» открывается репортажем, в котором рассказывается о конфликте между полицией и рабочими, потерявшими свои рабочие места из-за закрытия судоверфи в небольшом городке на севере Испании. Владельцы верфи решили, что им будет выгоднее реализовать землю под строительство элитного жилья, что и привело к массовым увольнениям.
Основное внимание в картине уделяется жизни нескольких мужчин, которые спустя два года после потери работы так и не смогли найти себе новое место. Их судьбы переплетаются в баре Рико, который стал единственным местом, где они могут собираться. Рико сумел сохранить бизнес, вложив свои выходные пособия в покупку заведения, и теперь он предоставляет своим друзьям возможность собираться и делиться своими переживаниями.
Каждый понедельник они собираются на берегу моря, сидя на теплых камнях, наслаждаясь солнцем и общением. Эти встречи становятся для них не только способом отвлечься от безысходности, но и возможностью обсудить свои мечты, страхи и надежды. Мужчины пытаются найти смысл в своей жизни, несмотря на безработицу и социальные проблемы, с которыми им приходится сталкиваться.
Фильм пронизан атмосферой тоски, но в то же время и солидарности, показывая, как важно иметь поддержку и понимание в трудные времена. Их истории отражают более широкие социальные проблемы, затрагивающие множество людей в современном обществе.